Tipps zur Zubereitung von Fleisch gibt es wie Sand am mehr. Die meisten sind recht allgemein gehalten.
Ich möchte mal das rückwärts grillen ausprobieren und frage mich folgendes bzgl.
Zubereitung Steak: Um das Steak möglichst saftig zu halten, garen wir das Fleisch im Inneren der Grillkammer bei ca. Das Ergebnis, kein übergarter Rand und eine mega Kruste. Da wäre zum Beispiel das Rückwärtsgrillen.
Bei dieser Methode wird der übliche Fleischgarungsprozess von hinten nach vorne abgearbeitet. Zutaten für Personen8g Entrecôte im Ganzen, EL scharfer Senf, Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle zum Marinieren, .
Grüße ins Forum, hätt mal ne Frage in die Runde zu werfen. Der neuste Schrei scheint ja Rückwärtsgrillen zu sein.
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